المواصفات الفيزيائية لكبسة فول الصويا: - نسبة الشوائب 3 % كحد أقصى . - خالية من الروائح الكريهة و المتزنخة و المواد السامة و المذيبات العضوية. - نشاط أنزيم اليورياز سلبي ولا يتجاوز (0.5) ملغ ازوت ...
More
February 11, 2016 . كسب فول الصويا عالي الدهن والمعالج حراريا و المستخلص بطريقة البثق. - يعتبر كسب الصويا هو المصدر الرئيسي للبروتين فى صناعة الأعلاف في العالم وبالمقارنة بمصادر البروتين الأخرى فان ...
More
فول الصويا (الاسم العلمي: Glycine max) نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة على المستوى العالمي. ويتميّز عن بقية الأنواع الأخرى من البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين. كلمة صويا هي كلمة من أصل إنكليزي (soy) والتي جاءت في الأساس من الكلمة اليابانية لكلمة صلصة الصويا (醤油
More
كسب فول الصويا يتم تصنيفه فى السوق على حسب كمية البروتين الذى يحتويها , هناك نوعان رئيسيان فى السوق , الأول ذات المحتوى العالى فى البروتين ( 47-48 % بروتين و محتوى زيتى ب الأضافة الى الألياف 3% و هو مستخرج من البذور منزوعة ...
More
كسب الصويا – اكسبريس يعتبر كسب فول الصويا مبثوق و معصور ميكانيكا .. ويعتبر مصدر للطاقة و البروتين معا و يصل نسبة الطاقة الى 3300 ك كالورى و يحتوى بروتين 43 % بروتين خام ومنها 60 % عابر للكرش و...
More
كسبة الصويا هي المنتج الثانوي من عملية استخلاص الزيت من نبات الصويا. يوجد نوعان رئيسيان من كسبة الصويا وهما: كسبة الصويا عالية البروتين حيث يكون محتواها من 47-49 % من البروتين و 3 % من الألياف. و ...
More
2014年5月28日 فول الصويا هو نبات معروف في جنوب شرق آسيا، وهو ينتمي إلى عائلة البقول، ويحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، وتستخرج منه مواد أخرى مثل إدام الصويا وحليب الصويا والتوفو. وتتزامن مع النصائح ...
More
يمكن استخدام فول الصويا الأخضر كنوعٍ من المقبلات، وذلك عن طريق طبخه بالبخار، وتقشيره. يمكن استخدام فول الصويا الأصفر لصنع حليب الصويا ، وطحين الصويا، بالإضافة إلى التوفو وبعض الأغذية ...
More
طريقة التحضير. أخرج فول الصويا من المُجمّد (الفريزر) قبل مدّة أربعين إلى خمسين دقيقة من البدأ بطبخه حتّى يبدأ بالذوبان. ضع فول الصويا، والماء، ورشّة من الملح في قدر بحجم مناسب ، وحرّك مرة ...
More
استعمال فول الصويا. من ميّزات فول الصويا العديدة أنّه لذيذ أيضاً إذا سُلِق من غير أيّة إضافات أخرى، ولكن يجب مراعاة بعض النقاط لحفظه: تنظيف الفول من الغبار والحجارة الصّغيرة، وغسله عن طريق ...
More
